Olivion® Olive Oil
Bienvenue dans les oliveraies de Koroneiki du sud de la Crète
Olivion ouvre une fenêtre sur le sud de la Crète, une région connue pour ses huiles d’olive de caractère, de pureté et à l’origine affirmée.
Au c?ur de ce paysage se trouve la Messara, la plus grande plaine de Crète, qui s’étend dans le sud d’Héraklion, protégée par les montagnes environnantes et façonnée par un climat sec et le généreux soleil du sud. Ces conditions créent un environnement où les oliviers prospèrent.
La variété d’olive au c?ur de cette identité est la Koroneiki, la variété d’olive à huile la plus connue de Grèce, appréciée pour son intensité, son élégance et sa constance. Dans la zone AOP de la Messara, le cahier des charges impose 100 % d’olives Koroneiki, ce qui confère à la région un profil distinctif et reconnaissable.
La première collection d’Olivion propose des huiles d’olive Vafis produites dans la grande vallée de la Messara, qui expriment leur origine crétoise : faible acidité, teneur élevée en polyphénols, arômes verts et frais, fruité équilibré et finale poivrée vive.
Il s’agit d’une huile d’olive façonnée par son terroir, sa variété et une production soignée, présentée dans une approche épurée et contemporaine pour celles et ceux qui recherchent une qualité authentique du sud de la Crète.
